présentation


nos produits

Installés depuis 1979 à Ménigoute sur une exploitation à vocation d’élevage ovin, nous produisons en plus depuis 1985, des canards gras à la ferme la Bouronnière.
La relève est assurée par notre fille Bérengère qui s’est installée au
1er Janvier 2009.

Les canards mâles de race mulard qui ont environ trois mois sont gavés
au maïs grain entier de façon traditionnelle.
Après 13 jours de gavage, ils sont abattus, découpés puis transformés
sur l’exploitation dans des locaux agréés aux normes européennes sur l’exploitation.

Nous avons élaboré une vingtaine de recettes dérivées du canard gras que nous avons choisi de produire 100% canard, sans colorant ni conservateur, mais simplement selon les procédés de nos grands-mères au bon goût  des saveurs authentiques.

Notre gamme de produits diversifiée permet de vous proposer des produits frais de canard et d’agneau mais aussi des conserves (rillettes, pâtés, conserves artisanales…) et plats cuisinés à base de canard ou d’agneau.

La ferme la Bouronnière fait partie du réseau Bienvenue à la ferme, marque nationale agréée par l’assemblée permanente des chambres d’agricultures. Nous nous engageons à respecter la chartre de la qualité de la marque.

Nous sommes heureux de vous accueillir
au magasin à la ferme :

Le lundi après-midi de 14h à 17h.
         
Du mardi au vendredi de 9h à 17h.

         
Puis exceptionnellement le Samedi et Dimanche matin
en Novembre et Décembre de 9 h à 12h.
        
Pour des besoins différents, n'hésitez pas à nous contacter.

        
Nous produisons toutes les semaines paires de Janvier à Octobre,
puis toutes les semaines en Novembre et Décembre.


Nous nous efforçons de contribuer au respect de l'environnement en demandant par exemple à nos clients d'apporter leurs sacs cabat ou de venir avec un panier pour diminuer la distribution de poches plastiques.
 Nous utilisons des luminaires économiques, de la vaisselle (pas de carton) pour l'activité traiteur, des particules EXABAL pour le callage de
nos produits destinés à l'expédition (BIODEGRADABLE ET 100% NATUREL, non polluant et non OGM).

ferme de la bourronière

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